À propos de moi

Bienvenue sur Ma Plats, mon univers gourmand dédié à toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, découvrir, déguster et surtout… partager. Je m’appelle Louisa, cheffe passionnée, curieuse de tout ce qui touche aux saveurs, aux produits bruts et à l’art de bien manger.

Depuis que je suis enfant, la cuisine est mon refuge. Je me revois encore debout sur une chaise, à observer ma mère préparer les plats familiaux, les mains pleines de farine, les yeux brillants. C’est là que tout a commencé. Une passion sincère, ancrée dans les gestes simples, dans les odeurs du quotidien, dans le plaisir de voir les autres se régaler.

Mon parcours

Formée en école hôtelière, j’ai ensuite travaillé dans plusieurs cuisines, des restaurants de quartier aux établissements gastronomiques. J’y ai appris la rigueur, l’exigence, mais aussi la créativité et l’humilité. Être cheffe, ce n’est pas seulement maîtriser des techniques : c’est raconter une histoire avec un plat, transmettre une émotion avec une assiette.

Après plusieurs années derrière les fourneaux, j’ai eu envie de créer un espace qui me ressemble, où je pourrais partager ma vision de la cuisine en toute liberté. C’est ainsi qu’est né Ma Plats : un blog culinaire pensé comme une grande table ouverte.

Qu’est-ce que Ma Plats ?

Ma Plats, c’est mon carnet de cuisine personnel, mais aussi une source d’inspiration pour tous les amateurs de gastronomie. J’y publie des recettes maison, parfois héritées de la tradition, parfois revisitées, toujours réalisées avec des produits de saison. Vous y trouverez aussi des astuces de cheffe, des portraits de producteurs, des coups de cœur pour des ingrédients, des idées de menus, des balades gourmandes et des réflexions sur la place de la cuisine dans nos vies.

Je veux que chaque visite sur ce blog soit un moment de découverte, de plaisir, et peut-être même de déclic : celui de se mettre en cuisine avec envie et confiance.

Qui est Louisa ?

Je suis Louisa, femme, cheffe, entrepreneure, passionnée par la transmission. J’aime la cuisine sincère, celle qui prend son temps, qui respecte les saisons et les produits. J’aime les recettes qui ont une âme, les plats qui racontent quelque chose. Mon ambition à travers ce blog : vous inspirer, vous accompagner, et vous rappeler que la gastronomie est à la portée de toutes et tous.

Rejoignez ma table

Ma Plats, ce n’est pas seulement mon projet : c’est aussi le vôtre. J’ai envie de créer une communauté de passionnés, de curieux, de gourmets, débutants ou confirmés, tous réunis par l’amour du bon. Ici, on partage, on apprend, on cuisine avec le cœur.

Merci de faire partie de cette aventure. J’espère que vous trouverez ici des idées, des émotions, et surtout, beaucoup de plaisir.

À bientôt sur Ma Plats,
Louisa – cheffe & créatrice du blog